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新．刺身料理





新．刺身料理 評價



網友滿意度：



我的書單裡最多的類別就屬旅遊跟勵志了XD

因為我很喜歡"有啟發的感覺"

還有完成旅遊時滿滿的感動與滿足~

有一本書可以專門指導你想做的類別或事情

其實是真的很方便的!

會讓你有種

"嗯嗯! 我可是無所不能呢!"的感覺~

規劃啊~調整之類的也是從既定的事項慢慢改過來

這也就是我自己逼自己進步的方式噢!

真心覺得可以提供給大家參考(要鞭鞭小力點XD)

像這次很不錯的

新．刺身料理

就會是我想推薦的書籍噢~

另外附上折價券的頁面~ 提供給有需要的朋友們自取囉

我們下次見~~(揮手)





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新．刺身料理



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商品訊息功能:

商品訊息描述:

台中水晶專賣店

誰說刺身料理難有變化？！

只要發揮巧思、運用各種調理技巧，

刺身（生魚片）也能展現出多樣的風貌，

創造出豐富、多層次的口感！

本書特別邀請日本10位知名主廚以「NEW CARPACCIO, SASHIMI CUISINE」為主題，設計出全新的刺身料理。各主廚運用各種足以展現其硬底子功力的技巧，如噴烤、拍打、涮燙、醋漬等調理方式，充分提引出食材特有的口感與鮮味，讓人一吃驚豔、再吃回味，久久難以忘懷。再加上，10位主廚的料理風格廣及日式、西式、中式，甚至是異國風味，所使用的食材也從魚、貝等海鮮類擴及雞、牛、馬等肉類，完全跳脫了刺身料理的既有印象，為刺身料理做了最新的詮釋！

本書特色

由日本10位人氣主廚分別以中式、西式、日式等料理的調理方式，創作出讓人耳目一新的刺身料理，為所謂的「刺身」賦予全新形象，並帶來不一樣的味覺新享受！

商品訊息簡述:

  • 出版社：台灣東販

    新功能介紹
  • 出版日期：2013/03/22
  • 語言：繁體中文


新．刺身料理





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